冰箱的肉冷藏久了有腊味是冰箱坏了吗

腊肉腊肠合蒸是怎么做的
　　前言又是一年腊味季，不过人家都大雪儿才可以做腊味，但我真是有点等不住。这不我昨儿就开始享用腊肉腊肠了。味儿真心的好。自己在家里。2先用细盐将肉搓洗一下。3再将拼洗好的肉晾干并加入调配好的料酒及香料。4再将肉及调料加至在保鲜袋里，入冰箱冷藏入味二天。5将入味。

菌子和腊肉一起炒了放冰箱冷藏时间较长还能吃嘛
　　放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。腊肉受潮后容易发霉，因此未食用完时，最好放在通风处，或切成一餐可吃完的份量，放入干净的塑料袋密封，再存放在冰箱的冷冻库，可保存3～4个月之久。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。不过最好尽快。

求腊肠的简单制作方法
　　冰箱冷藏更佳。一、制作方法香肠的主要原料：猪肉肥瘦比例有：3比7为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉土猪肉，决不喂饲料，激素类食品的。放入腌制好的肉，装肉要装的饱满紧凑，装满后每隔20厘米左右再用线绳栓，最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼，放掉肠内的空气。香肠放置在通。

家里晒的腊肠被雨淋湿了怎么办
　　把腌制好的肉灌入肠衣，要装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败，如果过于饱满则肠衣容易破裂。全部扎好。腊味保存的温度非常重要。可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱。要将温度调校在摄氏4度左右，保存90天可存放在冷藏层，保存半年则。

怎样制作腊肠
　　的肉挤紧、压实，到适当的长度，用棉线打=个=结就行了。做好的腊肠就针在有空气的地方适当扎孔把空气排掉。做好的腊肠吊在阴凉通风处，一个星期就可以吃了，蒸和煮都可以，如果想要更硬一些就多凉两天，如果家里有老年人就不要把腊肠风雨得太厉害，储存在冰箱冷冻室就可以。还有。

买的腊肉烟熏肉需冷冻还是冷藏
　　腊肉的保存应注意：如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。。

广式腊味腊肠、腊肉、腊鸭做法
　　置冰箱内腌12天，隔12小时将肉翻身一次两面均匀入味。晒肉前，将肉头穿上绳子，在刷上一层老抽。趁天气干燥的将腌好的肉挂到通风好，阳光。冷藏腌制半天7.腌好的肉8.盐渍的肠衣9.套在水龙头上冲一下，一是冲洗干净，而是检查一下是否有破洞10.把洗过的肠衣套在饮料瓶口，肠衣的一。

腊肠怕冻吗
　　如果腊肠放入冰箱冷冻也可以吃，但是解冻后的口感就不好了，放在冷藏里，可以保存三个月。什么是腊肠：腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中国肉类制品中品。

腊肠可以冷冻吗
　　如果腊肠放入冰箱冷冻也可以吃，但是解冻后的口感就不好了，放在冷藏里，可以保存三个月。什么是腊肠：腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中国肉类制品中品。

怎样做腊肠
　　腊肠制作方法灌肠用的肉，瘦肥肉按七三的比例买回，十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤，汾酒二两现建议用红葡萄酒，做出的颜色很好。白糖三两南方。冰箱冷藏更佳。一、制作方法香肠的主要原料：猪肉肥瘦比例有：3比7为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉土猪肉，决不喂饲料，激素类食品的。